La tragedia ocurrida en la pizzería Burro Canaglia de Madrid que ha dejado dos personas muertas, entre ellas Alex vizcaína de 43 años y otras 12 heridas incluida otra vizcaína amiga de la fallecida, nos ha conmocionado a todos. La cadena es una franquicia y tiene local en Bilbao. De ahí que queramos saber cómo ha ocurrido esta tragedia y si se podía haber evitado. Los diferentes expertos afirman que la normativa es muy exigente actualmente pero también abogan por la responsabilidad de los propietarios en los elementos de decoración y en el uso de ciertos elementos de cocina como el flambeado. Explicaciones técnicas, legales y de construcción en este podcast.