Un cardiólogo desvela cuáles son los peores alimentos para tu corazón

Actualizado hace 9 minutos

El cardiólogo Aurelio Rojas (@doctorrojas) ha publicado un vídeo con una advertencia directa: "Si quieres proteger tu corazón, evita comer esto a diario". La lista está formada por alimentos y productos que aparecen en la mayoría de neveras y desayunos. "No se trata de prohibir, sino de frecuencia", matiza el especialista al final. "Para tu corazón, estos alimentos deben ser ocasionales y nunca diarios".

El primer grupo que señala @doctorrojas son las carnes frías procesadas: "jamón cocido, mortadela, choped, fiambres, lomo adobado". El problema no es la carne en sí sino los aditivos que llevan: son "altas en nitritos y nitrosaminas, compuestos asociados con más riesgo cardiovascular y cáncer, sobre todo colorrectal". El ejemplo que pone el cardiólogo es concreto y cotidiano: "Un sándwich de fiambre diario aumenta enormemente la inflamación y la tensión arterial".

Las salchichas concentran tres problemas en un mismo producto: grasas saturadas, muchas veces también trans, nitritos y sodio en cantidades que el doctor califica de llamativas. "Flipa: una sola salchicha tiene hasta 900 mg de sodio. Esto es la mitad de lo recomendado al día en una salchicha", señala @doctorrojas. La recomendación general de la Organización Mundial de la Salud es no superar los 2.000 mg de sodio diarios, y una sola salchicha puede cubrir casi la mitad de ese margen antes de que el día haya empezado.

Salsas en exceso

El tercer punto de la lista sorprende a quienes ven el ketchup como una salsa inocua. @doctorrojas señala que las salsas tipo ketchup en exceso contienen "mucho azúcar y mucho jarabe de maíz de alta fructosa", lo que "aumenta enormemente los picos de glucosa e insulina" y genera más inflamación crónica. El ketchup no es un condimento salado: es esencialmente azúcar con tomate.

"Este te va a sorprender", advierte el cardiólogo antes de mencionar la salsa barbacoa. Además de toda la carga de azúcar que comparte con el ketchup, la barbacoa añade "saborizantes artificiales a humo, que en estudios se han relacionado con incremento de riesgo de cáncer".

Cereales para el desayuno

"Para tus niños, los cereales azucarados", advierte @doctorrojas. El problema es que tienen un "índice glucémico altísimo, suben la insulina e incrementan esa grasa visceral, la realmente peligrosa", y además no sacian. "Estás con hambre al rato", resume el especialista. El dato que usa para ilustrarlo resulta difícil de ignorar: "Un cuenco de cereales puede llevar más azúcar que una lata de refresco de las habituales".

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Niño come cereales en el desayuno Freepik

El sexto alimento de la lista es uno de los que más ha crecido en consumo en los últimos años: las leches vegetales saborizadas. El cardiólogo especifica que el problema no son todas: "almendra, avena, soja, pero sobre todo las que llevan artificiales, azúcar o chocolate". El séptimo y último punto es también el más frecuente en el consumo diario: los productos light. "Poca grasa pero más aditivos, más azúcar y más almidones", describe @doctorrojas. El ejemplo que usa es concreto: "Los yogures light, que tienen el mismo o más azúcar que una sola galleta".