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Cocina con nervio

Redondo de tortilla de patata guisada

Gerardo Maza hace un homenaje a su abuela Pilar con una de las recetas de ésta: redondo de tortilla de patata guisada.
Redondo de tortilla de patata guisada
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16:27

La abuela Pilar seguía una receta con más de 100 años de antigüedad y que realizaba los días de fiestas familiares. La preparación original de este redondo de tortilla de patata guisada se hacía con una tapa de ternera. El relleno y la guarnición son los mismos que en el' pintxo' que hoy Gerardo Maza ha compartido con nosotros.

10/05/2022
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