Hacer estos pimientos gratinados es una receta bastante fácil. Sabiendo cómo hacer pimientos asados será sobre todo pan comido. Aquí Damián Serrano combina distintos colores rojo, verde y amarillo porque queda muy llamativo. Y el secreto es precisamente esa mezcla que se pone por encima antes del gratinado.

Primero se asan los pimientos enteros y los dejamos reposar tapados para poder pelarlos con facilidad. Después los cortamos en tiras, añadimos el resto de ingredientes y terminamos bajo el gratinador. ¡Así de fácil!