Ocho bodegas brindan por la vendimia de Bizkaiko Txakolina en Balmaseda

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Hace una semana txakolineros mencionaban en la feria zallarra de Gangas Eguna que la vendimia ha vuelto a adelantarse por las elevadas temperaturas, pero que auguraban una cosecha de calidad. Como la que presentarán el domingo en el palacio Horcasitas de Balmaseda ocho bodegas en la Fiesta de la Vendimia de Bizkaiko Txakolina en una jornada “abierta al público que reunirá vino, gastronomía y música en directo”.

Organizado por Enkartur en colaboración con el Ayuntamiento de Balmaseda y la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, el evento se desarrollará entre las 11.30 y las 16.00 horas, con acceso “libre y gratuito al recinto”, aunque las catas comentadas cuestan diez euros y precisan de inscripción previa a través de la página web de Visit Enkarterri.

Variedad y productos de la zona

Así, el edificio enclavado en pleno casco histórico de la villa se transformará en “un gran jardín gastronómico, punto de encuentro entre el txakoli y los sabores del territorio” con la presencia de Txa Txabarri y Bodegas Virgen de Lorea, de Zalla; Bringas, de Karrantza; Txurrut, de Sopuerta; Gure Ahaleginak, de Orduña; Itsasmendi, de Gernika-Lumo; Butroi, de Gatika, y Bitxia, de Morga, que ofrecerán al público la posibilidad de degustar sus vinos por copas o adquirir botellas. Una selección que permitirá “descubrir la diversidad de los vinos de Bizkaia, con blancos, rosados y tintos, así como txakolis bereziak, elaboraciones fermentadas en barrica y vinos criados sobre lías”.

Además de las degustaciones se podrá disfrutar de otras actividades Bizkaiko Txakolina

La propuesta vinícola irá acompañada por “una cuidada oferta gastronómica de productores y establecimientos de la zona: talos de Urigoitiko Txorizoak, conservas de Arroyabe, ostras de Jamostruck, pan de Crosta, gildas, embutidos y otras elaboraciones”.

También habrá cuatro catas comentadas en las que “el txakoli dialogará con diferentes productos, cocinas y paisajes gastronómicos”. A las 12.00 horas tendrán lugar Del Atlántico al Pacífico y Enkarterri: gastronomía sólida y líquida by IOKU, mientras que le seguirán a las 13.30 horas Bizkaiko Txakolina y los sabores del mar by Arroyabe y Bizkaiko Txakolina & Crosta: sabor, contraste y territorio.

La programación se completará con las actuaciones de Los Satélites, “que interpretarán versiones de pop-rock de los años ochenta y noventa”, y Las Raras, “un dúo con un repertorio de pop local e internacional”.

34 bodegas y 167 personas viticultoras en la Denominación de Origen Protegida

Desde que obtuvo su reconocimiento oficial en 1994, la Denominación de Origen Protegida Bizkaiko Txakolina “ha sentado las bases de un vino moderno, de indudable personalidad”. El Consejo Regulador vela por preservar esa “autenticidad del vino producido por las bodegas adscritas, garantizando que el txakoli etiquetado cumpla con los estrictos requisitos de calidad en todos los procesos de elaboración: desde la plantación de la vid hasta su embotellado, y trabaja en la comunicación y difusión de la cultura del txakoli”.

A día de hoy agrupa a 34 bodegas y 167 personas viticultoras. El conocimiento y la experiencia adquirida en estas tres décadas “hacen que las bodegas conozcan perfectamente la interacción entre las variedades de uva, el clima y las localizaciones de los viñedos”, profundizando así “en el análisis de lo que pueden ofrecer las variedades y trabajando con diferentes estilos de vino, que reflejan y refuerzan su origen geográfico”.