La técnica de cocina de chefs veteranos para que la carne quede en al punto
Controlar los tiempos durante el cocinado es tan importante como la temperatura y la calidad de producto que se quiere preparar
¿Se te despega el rebozado de la carne? Con estos consejos de chef Michelin no te pasará
También hay una serie de errores a la hora de preparar el empanado que hay que evitar para que la cobertura de harina, huevo y pan rallado quede crujiente
La carne asada seca no es culpa del horno, es culpa tuya
Estos son los pasos a seguir si no quieres que este electrodoméstico te juegue una mala pasada
Recetas de verano: mini tortitas de arándanos, un desayuno saludable y saciante
Para desayunar, merendar o lleva a la playa, estas tortitas son esponjosas, dulces y con ese toque ácido y jugoso que solo los arándanos saben dar
Receta de verano: berenjenas rellenas de calabaza y queso azul
¿Quién dijo que las verduras eran aburridas? Aquí llega la berenjena, en modo estrella del verano, como protagonista de una receta sabrosa y sin complicaciones
Una de cada tres personas comete este error a la hora de usar la sartén, ¿eres uno de ellos?
Si hay un utensilio de cocina omnipresente en todas las viviendas, ese es la sartén. Puede que las planchas y las freidoras de aire y de aceite hayan entrado con más o menos fuerza en muchas casas, las…
Receta de verano: tortilla dentro de pan rústico con jamón y yema
La dieta empieza mañana… o pasado. Esta receta no está pensada para contar calorías, sino historias. Historias de bocados lentos, migas por la mesa y silencios largos
La receta de la semana: tarta de crepes con frambuesas
El verano pide frescura, y esta tarta de crepes con crema de frambuesas y queso puede llegar a cumplir cualquier antojo sin encender el horno
La receta de la semana: Conchiglie con kale crujiente, un show de pasta y verduras
¿Alguna vez has pensado que una pasta con verduras podría ser una verdadera celebración? Pues prepárate para sorprenderte con estas conchiglie con kale crujiente y un toque de cremosidad
La receta de la semana: calabaza asada rellena con regatones y queso de cabra
Esta receta es una invitación a explorar el equilibrio perfecto entre la dulzura suave de la calabaza asada, la textura al dente del rigatoni y la cremosidad del queso de cabra
Da la bienvenida a la Semana Santa con esta sencilla y deliciosa receta de rosquillas de anís
Qué mejor manera de disfrutar de la Semana Santa que con unas deliciosas rosquillas de anís. Aquí va una receta con siete pasos para animarse a prepararlas en casa
Aprende a elaborar unas deliciosas lentejas caviar con merluza en estos 12 sencillos pasos
La lenteja caviar –también conocida como lenteja beluga o negra– destaca por su pequeño tamaño, su intenso color negro, y por ser muy sabrosas y ricas en proteína