Recetas: cómo hacer pan de centeno en casa
En tiempos donde todo va rápido, hacer pan se ha convertido casi en un pequeño lujo. Mezclar los ingredientes con las manos, esperar con paciencia y sentir cómo el aroma del pan recién horneado transforma la cocina recupera esa forma sencilla y auténtica
Pan: ¿cuál elegir y cuándo tomarlo?
Acompaña desayunos, comidas y cenas, pero no todas las variedades ofrecen los mismos beneficios. Repasamos diferentes variedades y varias recomendaciones para acertar en la elección
Receta de hogaza de pan: los trucos de Anik, la panadería premiada de Pamplona
Iker Oroz y Keiko Shiraishi, de la panadería Anik, de Pamplona, recientemente reconocida con el título de Mejor Pan de España en la Feria Alimentaria de Barcelona, comparte una receta para quien quiera cocinar en casa su propia hogaza de pan
“Por muy saludable que sea un pan, si no te gusta su sabor no lo vas a comprar”
La panadería Anik, en Pamplona, logró hace unas semanas alzarse con el premio a mejor pan del estado en la Feria Alimentaria de Barcelona. Nos acercamos hasta su obrador para conocer a sus panaderos, Iker Oroz y Keiko Shiraishi
La Merkatu Plaza de Durango contará con panadería, heladería y artesanía
Estos serán los nuevos puestos que permitirán dinamizar el mapa comercial del renovado espacio