Encuentros: homenaje a Arzak en una cita de altura
Juan Mari Arzak fue nombrado patrono de honor del Basque Culinary Center en el marco del ‘Encuentro de la Gastronomía Vasca’ que se celebró en el centro donostiarra. La cita tuvo la finalidad de unir a la comunidad gastronómica vasca con la ayuda de disti
Aspace Gipuzkoa y Fundación Ausolan presentan 68 platos para personas con problemas de deglución
El innovador recetario expuesto hoy en el Basque Culinary Center contiene elaboraciones realizadas con comida texturizada para evitar problemas de atragantamiento
Gastronomía: Mantala, de la tradición a la modernidad
La plataforma para impulsar la gastronomía vasca organizará el día 27 en el Basque Culinary Center un evento con todos los agentes del sector
Alegan contra el plan urbanístico para construir la segunda sede del BCC en Gros
575 personas presentan objeciones a la iniciativa y 3.000 firman en Change.org
GiTalent: La formación, clave en la propuesta de valor para el talento
NOTICIAS DE GIPUZKOA celebrará el 9 de junio la quinta edición de GiTalent
Donostia: El BCC optó por la parcela de la avenida de Navarra porque buscaba un "proyecto urbano"
Goia explica que el Ayuntamiento ofreció primero una parcela en Miramon
Donostia: el Gobierno Vasco da su visto bueno medioambiental al plan para construir el GOe en Gros
La segunda sede del Basque Culinary Center acogerá también un aparcamiento público subterráneo
[Fotos] Así será Olatuen BIdea, la nueva sede del Basque Culinary Center en Gros diseñada por Bjarke Ingels Group
El centro académico espera comenzar las obras en marzo de 2023
Tolosa: Haragi regresa por la puerta grande
Del 19 al 22 de mayo tendrá lugar el encuentro internacional de la carne, con una vertiente profesional y otra popular Tolosa recupera una de sus iniciativas más exitosas, paralizada forzosamente por…
El Basque Culinary Center activa una incubadora de restaurantes innovadores en Euskadi
Esta iniciativa impulsará el nacimiento de 10 proyectos durante este año 2022
Gipuzkoa impulsa modelos de producción alimentaria sostenible
La Diputación y el Basque Culinary Center firman un convenio de colaboración por valor de 63. 800 euros para transitar hacia modelos más sostenibles
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58:20Tertulia Athletic con José Manuel Monje (05/12/25) | Análisis a la actualidad del Athletic
05 de DiciembreJosé Manuel Monje coordina la tertulia desde el restaurante 'De Santa Rosalía' con el Athletic como único tema a tratar.…58:2005 Dic - 1:00:00
La tertulia de la Real Sociedad con Juanjo Lusa y Samu Valcárcel (05.12.25)
05 de DiciembreTertulia de la Real con Francis Marigil, Ignacio Astiazarán, Unai Sánchez y Ion Urrestarazu1:00:0005 Dic - 15:07
Aroyitt: 'El que constantemente juzguen cada cosa que dices, cada cosa que haces, nos acaba tocando a todos para mal'
03 de Abril'Aroyitt', la bilbaína Aroia García, es una de las 'streamers' con mayor número de seguidores y espectadores en las redes…15:0703 Abr - 12:59
El sector del caravaning se divide en tres modelos clave para viajar con libertad
04 de DiciembreLos usuarios pueden elegir entre campervans, perfiladas o integrales según el presupuesto y las necesidades de viaje12:5904 Dic
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Unos ejemplares de jabalíes, especie transmisora del brote de PPA de Catalunya, transitan por una zona boscosa. El sector primario, azotado por una interminable serie de plagas
El brote de peste porcina africana surgido en Catalunya reabre la alerta entre los ganaderos cuando aún se mantiene la vigilancia sobre otras patologías veterinarias anteriores, como la dermatosis nodular del ganado bovino o la gripe aviar -
El chef Karlos Arguiñano. El menú navideño de Karlos Arguiñano para todos los bolsillos
El chef guipuzcoano nos ofrece opciones de platos económicos, fáciles y con ingredientes de proximidad de cara a estas próximas fiestas -
La líder de Aliança Catalana y diputada en el Parlament catalán, Silvia Orriols, durante una intervención desde su escaño ante la cámara. Aliança Catalana pesca en todos los caladeros
La formación independentista e islamófoba liderada por Silvia Orriols sacude el tablero político catalán y condiciona a todos los partidos porque es el único que capta votantes de todas las siglas y el único que no transfiere los suyos
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El equipo del Muina. Los platos más especiales de Muina, la taberna que triunfa en Zumaia
En la costa guipuzcoana, donde la brisa salina se cuela entre las callejuelas y el mar impone su carácter, ha echado raíces Muina, una taberna comandada por cuatro jóvenes que llevan más de una década cociendo a fuego lento su oficio, donde firman una pro -
Un momento de la presente edición de la experiencia Learning Journey en Rioja Alavesa Los líderes de la gastronomía vasca del mañana visitan Rioja Alavesa
Se trata de la experiencia Learning Journey, diseñada y coordinada por Basque Culinary Center, en colaboración con el ente foral -
Iratzea es una chistorra vegetal con proteína de guisante. Chacino, la revolución vegetal de las chacinas tradicionales
En el corazón de Salamanca –tierra de jamones, embutidos y saberes ancestrales– nace una revolución silenciosa: Chacino. Un proyecto que, sin renunciar al legado de la chacina tradicional, lo reinterpreta desde la innovación científica y el respeto por el -
El conjunto Teodora, con una curvatura asimétrica y delicada. Santos Bregaña, diseñador de cubiertos: “La alimentación, el sexo y la muerte no se dejan cambiar fácilmente"
Las ideas de Santos Bregaña Etxeberria (Pamplona, 1965), se cocinan en el lugar de los símbolos, la historia, la belleza y el rito. Arquitecto de formación, diseñador por vocación, es uno de los grandes creadores vascos contemporáneos
