Menú fin de semana: coliflor al horno, albóndigas y pizza dulce

Actualizado hace 4 minutos

Esta semana el menú propone una combinación equilibrada entre cocina vegetal, recetas reconfortantes y un postre original. Platos pensados para disfrutar en casa durante el fin de semana, con elaboraciones accesibles y sabores que encajan con la temporada.

Primer plato: Coliflor al horno con salsa de yogur y tahini

La coliflor se convierte en protagonista con una preparación sencilla pero llena de matices. Asada al horno hasta quedar tierna y ligeramente dorada, se acompaña de una salsa de yogur y tahini que aporta cremosidad y un sutil toque oriental.

El contraste entre la hortaliza caliente y la salsa fresca equilibra el conjunto, dando como resultado un primer plato ligero pero sabroso, perfecto para abrir el apetito sin resultar pesado.

Segundo plato: Albóndigas en salsa de calabaza en airfryer

Para continuar, la propuesta apuesta por unas albóndigas jugosas acompañadas de una salsa de calabaza suave y ligeramente dulce. La preparación en airfryer permite obtener un resultado dorado por fuera y tierno por dentro, con menos grasa y sin renunciar al sabor.

La salsa, cremosa y reconfortante, envuelve la carne y convierte el conjunto en un plato completo y saciante, ideal para una comida pausada de fin de semana.

Albóndigas en salsa de calabaza.

Postre: Pizza dulce de caco y melocotón

El toque final lo pone una receta original y diferente: pizza dulce con cacao y melocotón. La base crujiente se combina con el sabor intenso del cacao y el dulzor jugoso de la fruta, creando un contraste atractivo y visualmente llamativo.

Una forma distinta de cerrar el menú con un postre creativo que sorprende sin resultar excesivamente pesado.

Pizza dulce, con cacao y melocotón. NTM

Este menú demuestra que es posible combinar propuestas vegetales, platos tradicionales adaptados a nuevas técnicas y un final dulce innovador, manteniendo el equilibrio y la sensación de comida completa.