El olor a tortilla recién hecha ha vuelto a adueñarse de Mendibil cuando los sanmarciales irundarras llaman a la puerta. El centro comercial celebró este martes la decimoquinta edición de su Concurso de Tortilla de Patatas, una tradición que año tras año reúne a aficionados y expertos alrededor de uno de los platos más populares de nuestra gastronomía.
Jorge Ibarra se convirtió en el gran triunfador de la jornada al conquistar al jurado con una tortilla que sobresalió entre las presentadas en una cita especialmente reñida. Como recompensa, recibió un viaje valorado en 1.000 euros, patrocinado por B Travel. Asimismo, los otros cinco finalistas fueron premiados con menús dobles para disfrutar de la propuesta gastronómica de Casino Gastroteka.
Para diferentes gustos y paladares
El certamen volvió a confirmar su capacidad de convocatoria al reunir a 127 participantes. No faltaron las recetas familiares, los trucos heredados de generación en generación y el eterno debate sobre si la tortilla debe llevar cebolla o no. Las mesas habilitadas para la ocasión se llenaron de elaboraciones de todo tipo: más o menos cuajadas, de gran altura o de corte clásico, pero siempre preparadas con la ilusión de quienes aspiran a conquistar al jurado.
Bajo el lema 'Demuestra tu magia y haz la mejor tortilla... ¡Dale tu toque!', el concurso convirtió la gastronomía en punto de encuentro marcado por el ambiente festivo.
Las tortillas, con la particular receta de sus cocineros y cocineras, hicieron las delicias del jurado.
Amplia representación en el jurado
La valoración de las elaboraciones corrió a cargo de un amplio jurado integrado por representantes del ámbito gastronómico, comercial e institucional de la comarca. Entre los profesionales de la hostelería participaron Juanjo Otero, del Bar Txuntxurro; David Rodríguez, del Grupo Garrancho; Antonio Natalio, de Casino Gastroteka; Félix Manso, de Félix Manso Ibarla; Iñigo Tizón, del Gran Sol de Hondarribia; y Carlos Pereña, de la Cafetería Bar Restaurante El Ensanche.
En representación del Centro Comercial Mendibil formaron parte del jurado Javi Villar, de Telpark Parking Mendibil; Adrián Miranda, del Grupo Garrancho (Restaurante Virginia Mendibil); José Antonio Rodríguez, de Foto Llor; Felipe Martínez, de Leire Sport; y Cristina Alonso, responsable de marketing de MVGM.
El panel se completó con la participación de Nahia Monsalvo y Marilda Moreno, de UVESCO-BM; Arantxa Oquiñena, gerente de Casa Eceiza-Grupo Agour; Ramón Álvarez, de Sifra Ferretería; Ibon Muñoz, de Bat Bidasoa Atletiko Taldea; Isabel de Lope, directora comercial de NOTICIAS DE GIPUZKOA; Juan Luis Caballero, de Alfil Agencia de Publicidad; Paco Martínez, representante de la Legio V de la Asociación de Recreación Histórica Oiasso; Nuria Alzaga, primera teniente de alcaldesa del Ayuntamiento de Irun; y Leire Bailador, de B Travel.
Berasategui, de Jorge...
Quince años después de su puesta en marcha, el Concurso de Tortilla de Patatas de Mendibil se ha convertido en mucho más que una competición gastronómica. La cita forma ya parte de la antesala de los sanmarciales y se ha consolidado como uno de esos encuentros capaces de reunir a varias generaciones alrededor de una misma mesa. No en vano, a lo largo de su trayectoria ha contado con jurados de prestigio como Martín Berasategui, David de Jorge, Iñigo Lavado o Félix Manso, contribuyendo a reforzar el tirón de un certamen que sigue creciendo edición tras edición.