Más de 1.500 ovejas recorrerán Ordizia este miércoles

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Ordizia ultima los preparativos para acoger este miércoles una de sus citas más queridas y destacadas del año. La localidad goierritarra celebrará mañana el Artzain Eguna, una jornada que cada año atrae a numeroso público y que supone el primer mercado especial del año en la villa.

A las 11.00 horas tendrá lugar uno de los momentos más esperados de la jornada, con el paso de más de 1.500 ovejas por las calles del casco histórico, recreando la antigua trashumancia. Este recorrido se convierte en uno de los principales atractivos de la celebración.

El queso Idiazabal será otro de los grandes protagonistas. A las 11.15 horas, en el Ayuntamiento, se presentará el primer queso Idiazabal de la temporada y, a continuación, Gorka Txapartegi, del restaurante Alameda de Hondarribia, realizará el tradicional corte de este primer queso.

Durante este mismo momento también se entregarán los premios a la regularidad y calidad del Idiazabal: en la categoría de pastor elaborador, el galardón será para Eneko Goiburu, de Segura, mientras que en la categoría de queserías el reconocimiento recaerá en Quesos La Vasco Navarra, de Olazti.

El gastrónomo y hostelero José Ramón Agiriano recibirá, asimismo, un homenaje en reconocimiento a su trayectoria y a su contribución a la difusión y promoción de este producto emblemático.

Mucho más

La jornada comenzará a las 09.00 horas con la exposición-concurso de carneros de raza latxa en la plaza Garagartza, con la participación de una veintena de pastores. También se podrán ver corderos de la asociación ELE y el concurso de ubres de ovejas, con cerca de 200 cabezas de ganado entre ovejas de cara roja y negra.

A lo largo de la mañana se sucederán distintas actividades tradicionales, como la elaboración de cuajada en directo, el ordeño de ovejas y la esquila, tanto a máquina como a mano. Entre las 10.00 y las 14.00 horas, la plaza Nikolas Lekuona acogerá juegos infantiles.

Ya a partir de las 11.30 horas, la plaza Garagartza será escenario de la degustación de cordero lechal Eusko Label asado al burduntzi, cuyos pintxos se pondrán a la venta con fines solidarios en favor de ASPANOGI, la Asociación de Padres y Madres de Niños y Niñas con Cáncer de Gipuzkoa.