Dentro del programa especial que estamos realizando en Onda Vasca con motivo de la Aste Nagusia de Bilbao, nuestra compañera Cristina Zúñiga ha visitado esta mañana un curioso bar. Se trata de 'La Olla de la Plaza Nueva', uno de los locales de pintxos más premiados de Bilbao.

Nagore Lloret, encargada de 'La Olla de la Plaza Nueva', nos ha confesado que esta temporada de Aste Nagusia está siendo "un poco irregular, según nos dé por optar por el menú, que está funcionando muy bien, o por la barra, donde están funcionando bien los pintxos durante el día pero por la noche baja". La encargada de este local también nos ha hablado de un fenómeno que les está perjudicando estos días: personas que han reservado por la página web y, finalmente, no han acudido con lo que "esas mesas se han quedado vacías, teniendo que decir que no a más comensales porque teníamos un lleno y, al final, nos hemos quedado con un medio lleno".

Con motivo de esta Aste Nagusia, 'La Olla de la Plaza Nueva' ofrece un menú especial que incluye delicatessen como una paleta de jamón ibérico de bellota, una ensalada de bonito de Bermeo, un atún rojo traído por nuestros arrantzales y una chuleta de ganado mayor. Como postre, un clásico de la casa que ha sido premiado en varias ocasiones: una torrija acompañada de helado de mandarina.

Pero también ofrece una amplia variedad de pintxos. Lloret nos recomienda "el txipirón encebollado que tenemos en barra, un trampantojo de un huevito que es una mousse de queso con salmón y mango, una vieira a la plancha con una velouté de hongos y una mini burguer de carne ibérica con salsa de mostaza ibérica y miel. Para mí, son los top".

Además, este local esconde una joya. Según nos ha reconocido la propia Nagore LLoret, 'La Olla de la Plaza Nueva' es conocida como 'el bar de bañera'. Y todo por una bañera de mármol con la que decora los servicios, en la planta de abajo. Asegura LLoret: "es parada indispensable, obviamente, venir a comer unos pintxos, a tomarse unos potes con nosotros, pero también hay que bajar al baño y hacerlo con el móvil para sacar unas fotos. Nuestro lavabo es una bañera de mármol con un grifo un poco peculiar, para hacerlo llamativo y para hacerlo un poco más de Bilbao, porque en el suelo tenemos la baldosa de Bilbao para que marque dónde estamos".