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FITUR 2024: Ceuta, 19 Km2 de posibilidades

La gastronomía y las actividades subacuáticas son dos de las fortalezas de Ceuta
FITUR 2024: Ceuta, 19 Km2 de posibilidades
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13:58

Ceuta con una superficie que ronda los 20 Km2, es una región pequeña si se compara con el resto de las Comunidades Autónomas, pero, a pesar de su tamaño, abunda la riqueza patrimonial, natural y gastronómica. Lo han dejado claro en Fitur Rafa Carrasco, Chef del restaurante Refectorio de Ceuta; Nicola Cecchi Bisoni, Consejero de Ceuta Turismo y Javier Galán, director de la empresa de buceo Burbujas de Ceuta.

En ese orden han pasado por los micrófonos de Onda Vasca los tres representantes. El primero de ellos ha sido Carrasco, el Chef nos ha contado que es caballa, "mi familia lleva 300 años en Ceuta, somos de las familias más antiguas" y ese conocimiento heredado lo plasma en sus platos. La gastronomía ceutí, explicaba el Chef, está muy ligada al mar y uno de los platos clásicos de su restaurante es el pulpo con mayonesa "es uno de los pocos lugares donde se cocina así.

El segundo de los invitados ha sido el Consejero de Ceuta Turismo, quien ha explicado los tesoros ocultos de Ceuta a los oyentes de Onda Vasca, entre los lugares de obligada visita ha remarcado el Conjunto Monumental de las Murallas Reales, declarado Bien de Interés Cultural el 3 de julio de 1985. Dentro del conjunto está el yacimiento de la Puerta Califal, "un descubrimiento bastante reciente ya que hace 600 años estaba escondida bajo tierra". Por otro lado, Cecchi Bisoni ha confesado ser un amante del submarinismo "llevo 37 años siendo instructor de buceo" y ha invitado a la audiencia a acudir a Ceuta para practicar esta actividad.

Precisamente, Javier Galán se dedica a realizar inmersiones en las dos bahías que tiene Ceuta. Entre las actividades que realizan en Burbujas de Ceuta, una de las empresas de buceo referente a nivel nacional, destacan las dirigidas a los niños y sus familias.

26/01/2024
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