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“Estamos ante una temporada de sidra muy buena”

El coordinador de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, Unai Agirre, reconoce que la cosecha de manzana de este año les deja “sin excusas” para hacer una buena sidra.
“Estamos ante una temporada de sidra muy buena”
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Con una previsión de 5 millones de kilos, la Denominación de Origen Euskal Sagardoa espera una cosecha de manzana "abundante y muy sana, con mucha manzana donde elegir". Por ello, su coordinador, Unai Agirre, ha afirmado en el programa Gipuzkoako Kale Nagusia de Onda Vasca, que "este año no tenemos excusas. Nos encontramos ante una temporada de sidra muy buena".

Eso sí, el fruto tiene algo menos de azúcar por lo que es probable que tenga "en torno a medio grado menos que el año pasado", explica.

La nueva cosecha de manzana de la DO Euskal Sagardoa se ha presentado esta mañana en un acto público en la plaza de la Trinidad, en Donostia, en el que se han catado dos variedades de manzana autóctona y se ha prensado en directo. Han asistido representantes del Gobierno Vasco, las diputaciones de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba; así como del sector del turismo y la hostelería. Un acto que sustituye al Sagardo Eguna donostiarra que tampoco podrá celebrarse este año debido a la pandemia.

Actualmente, la Denominación de Origen agrupa a 250 productores de toda Euskal Herria que destinan 480 hectáreas al cultivo de manzana para sidra. Puedes ver cómo ha sido la presentación en el vídeo y escuchar la entrevista completa en nuestro podcast.

09/09/2021
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Onda Vasca con Txema Gutiérrez
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