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"El secreto de una buena Rosca de Reyes es el tiempo de amasado y una cocción adecuada"

Manu Angulo, de la Pastelería Don Manuel, nos descubre los secretos de un buen Roscón de Reyes.
"El secreto de una buena Rosca de Reyes es el tiempo de amasado y una cocción adecuada"
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17:53

El agua de azahar, la leche y la mantequilla le confieren a la masa el sabor y la textura tan característicos del Roscón de Reyes. Manu Angulo, responsable de la pastelería Don Manuel de Bilbao, nos ha hablado de los diferentes tipos de roscones, de su historia y de las figuritas y habas que se meten dentro de la masa.

03/01/2022
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