Durangoko Merkatua continúa con su programación mensual enfocada en dinamizar el comercio local y poner en valor los productos de proximidad. En esta ocasión, el Ayuntamiento de Durango ha organizado para este jueves un taller gastronómico centrado en la cocina de otoño, que tendrá lugar de 18.00 a 20.00 horas. La sesión estará conducida por Lur y Vanesa, responsables del restaurante Amillena de Arrazola, quienes situarán a la calabaza como ingrediente estrella. Durante la actividad, mostrarán diversas formas de elaborar este alimento de temporada, ofreciendo ideas prácticas y nuevas combinaciones para incorporarlo a la cocina cotidiana.
La agenda gastronómica de noviembre se completará el sábado 21, en horario de 11.30 a 13.00 horas, con una demostración de cocina en directo a cargo de Miriam Chef Integrativa. La iniciativa arrancará con la compra previa de ingredientes en los puestos del propio mercado para elaborar posteriormente diversas recetas saludables. Con estas propuestas, el Consistorio busca dinamizar la plaza de abastos y fomentar el consumo de productos frescos de la comarca.