Carmen Ramírez, nutricionista, revela cuáles son los alimentos más nutritivos

Actualizado hace 1 hora

Cuidar la alimentación es fundamental para la salud, así como para prevenir enfermedades.

Una dieta equilibrada que priorice en alimentos reales proporciona al organismo la energía y los nutrientes necesarios para contribuir al bienestar físico y mental.

Los expertos en nutrición coinciden en que no existen alimentos milagrosos capaces de compensar una dieta desequilibrada. Sin embargo, algunos destacan por su concentración de vitaminas, minerales, proteínas de alta calidad y otros compuestos beneficiosos para el organismo.

En este sentido, la farmacéutica y nutricionista Carmen Ramírez compartió este miércoles un vídeo donde enumeraba son "los cinco alimentos más nutritivos del mundo según la ciencia".

En primer lugar, la especialista situó el hígado, un alimento especialmente rico en vitamina A, vitaminas del grupo B, hierro y otros minerales esenciales. Advirtió que es "tan increíblemente nutritivo que ni siquiera se recomienda comerlo a diario", debido a su elevada concentración de determinados nutrientes, como la vitamina A, cuyo exceso puede resultar contraproducente.

Las ostras también son un alimento muy recomendado por la especialista. Conocidas por su elevado contenido en zinc, vitamina B12, hierro y otros minerales fundamentales para el sistema inmunitario y diversas funciones metabólicas, Ramírez las define como "el equivalente marino de un multivitamínico", una descripción que refleja la gran densidad nutricional de este alimento.

Las sardinas enteras aparecen en tercer lugar de la clasificación. Este pescado azul aporta proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos omega-3, calcio —cuando se consumen con espinas— y vitamina D, nutrientes especialmente importantes para la salud cardiovascular y ósea. Por ello, la nutricionista las considera "el superalimento del mar".

En cuarto lugar se encuentran los berros y las hojas verdes oscuras, como las espinacas, la col rizada o las acelgas. Estos vegetales destacan por su contenido en fibra, antioxidantes, vitaminas A, C y K, así como diversos minerales.

Según la especialista, constituyen "un gran escudo para tus células", gracias a la presencia de compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el organismo frente al daño oxidativo.

Por último, el huevo es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional, ya que aporta proteínas de excelente calidad, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. La farmacéutica lo define como "el segundo alimento más completo de la naturaleza, solo por detrás de la leche materna".