Bilbao da un paso hacia una alimentación más sostenible gracias a la iniciativa Bilbao Circular. Impulsada por la Fundación ELIKA y Bilbao Dendak, esta plataforma busca reducir significativamente el desperdicio de alimentos en comercios y hostelería de la ciudad. A través de un exhaustivo análisis de los excedentes alimentarios, se diseñarán soluciones personalizadas para cada negocio, fomentando así una gestión más eficiente y sostenible de los alimentos.

Bilbao Circular no solo busca reducir el desperdicio, sino también concienciar a la sociedad sobre la importancia de una alimentación responsable. Al disminuir la cantidad de alimentos que terminan en la basura, esta iniciativa contribuye a reducir el impacto ambiental y a optimizar los recursos. Además, fomenta la colaboración entre diferentes actores, como comercios, hostelería y entidades sociales, para construir un futuro más sostenible.

Hemos conversado en @Konecta con Rafa Gardezabal, de Bilbaodendak.