Descubrir nuevas formas de comprar, conservar y cocinar para aprovechar cada alimento. Es lo que van a permitir los seis talleres organizados por el departamento de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Basauri para fomentar la reducción del desperdicio generado en los hogares.
Las sesiones se llevarán a cabo, durante el mes de noviembre, en centros cívicos y casas de cultura del municipio. Y el contenido de las clases girará en torno a la adquisición de hábitos de consumo responsables mediante la mejora de la planificación de la compra, la gestión doméstica de alimentos y la aplicación de técnicas de conservación y aprovechamiento alimentario.
Fechas de los talleres
Durante el curso, se abordará la importancia de una alimentación responsable, consciente, saludable, sostenible, justa y creativa. Las personas asistentes podrán recibir información y conocimientos para planificar la cesta de la compra y aprender a leer e identificar los distintos etiquetados de los alimentos. También recibirán una introducción al batchcooking o diseño básico de menús semanales orientados a minimizar desperdicios y reducir el tiempo dedicado a cocinar.
Otras cuestiones que se tratarán serán: la organización de la despensa y frigorífico siguiendo el método FIFO adaptado al hogar; técnicas de conservación doméstica; y puesta en práctica el aprovechamiento culinario de restos y excedente a través de una receta sencilla con producto que habitualmente desperdiciamos.
Inscripción previa
La duración máxima de los talleres organizador en Basauri será de dos horas, con un aforo máximo de 30 personas por sesión y la inscripción se tiene que formalizar mandando un mensaje al número 605 74 90 64 o a la dirección de correo electrónico basauribirziklatu@gmail.com. Hay que detallar el día deseado, además del nombre, apellidos y teléfono del interesado.