Hoy te proponemos este delicioso arroz, que tiene un sabor suave pero a la vez disfrutas de esa textura cuando el caldo queda alrededor del grano y aparece un buen trozo de pescado en cada cucharada. La merluza, eso sí, puede deshacerse si se queda demasiado tiempo en la cazuela, pero para evitarlo te proponemos varios trucos.