Txakoli Bizi llena Aiaraldea de sabor, cultura y experiencias

Actualizado hace 2 minutos

Aiaraldea acogerá del 6 al 22 de noviembre una nueva edición de Txakoli Bizi, una iniciativa que pone en valor el Arabako Txakolina, la gastronomía, el patrimonio, la cultura y el paisaje de la comarca mediante doce experiencias para todos los públicos.

La presentación oficial de la sexta edición será al mediodía del viernes 6 de noviembre, en la bodega Beldui de Laudio, y estará acompañada de un brindis inaugural con motivo del Día Mundial del Enoturismo. El acto se celebrará mediante invitación y dará el pistoletazo de salida a un programa que busca acercar el txakoli alavés tanto a la ciudadanía como a quienes visitan Aiaraldea.

Y es que Txakoli Bizi celebra un producto estrechamente ligado al territorio. El Arabako Txakolina es fruto de un paisaje, de una forma de trabajar la tierra y del compromiso de viticultores, bodegas y profesionales que mantienen viva la tradición vitivinícola alavesa. El programa invita también a descubrir los productos de cercanía, restaurantes, museos, espacios culturales, tradiciones, pueblos y entornos naturales que hacen de Aiaraldea un destino diverso y lleno de posibilidades.

El brindis de salida al Txakoli Bizi de 2025 tuvo lugar en la casa rural Garabilla de la localidad ayalesa de Llanteno Cedida

Iñigo Pinedo, presidente de la Cuadrilla de Aiaraldea, destaca que “Txakoli Bizi es una oportunidad para mostrar todo lo que Aiaraldea puede ofrecer, desde el Arabako Txakolina y la gastronomía hasta nuestro patrimonio, nuestra cultura y nuestros paisajes. Queremos invitar a la ciudadanía a conocer la comarca, disfrutar de sus experiencias y apoyar a las personas y proyectos que trabajan cada día por mantenerla viva”.

Las propuestas

El sábado 7 de noviembre, de 12.30 a 15.00, la Escuela de San Román de Okondo acogerá un showcooking de producto local con Jorge Romero, varios platos maridados con Arabako Txakolina y transporte incluido. De 18.00 a 20.00, el Restaurante Arcos de Quejana en Ayala ofrecerá un monólogo de Andoni Agirregomezkorta, acompañado de un combinado o licor de Aiaraldea.

Programa del VI Txakoli Bizi Cedida

El domingo 8, de 12.30 a 14.30, el Museo-Taller Santxotena de Artziniega propone una visita al universo creativo de Xabier Santxotena, con demostración en directo y picoteo maridado con caldos de la Denominación de Origen. El viernes 13, de 18.00 a 20.00, tendrá lugar en la Asociación Gastronómica y Cultural Txoko Armuru de Amurrio un taller de vermú con Gaizka Barañano, de Licores Barañano. Las personas participantes elaborarán su propio vermú, participarán en un Kahoot con premio y se llevarán una botella como recuerdo.

El sábado 14, de 13.30 a 16.00, la bodega Artomaña Txakolina y su aledaño Restaurante Ardantze ofrecerán una experiencia gastronómica con productos de cercanía y Txakoli alavés; y, de 18.00 a 20.00, la Kultur Etxea de Artziniega acogerá Magia en directo, con María Arandia, txakoli y gildas. El domingo 15, a las 12.00, una visita teatralizada a Artziniega Museoa permitirá conocer la historia y las tradiciones de la tierra y terminar brindando con txakoli de la comarca y pintxos.

El viernes 20, de 17.00 a 19.00, la Bodega Astobiza de Okondo celebrará una cata comentada de txakolis de la D.O. Arabako Txakolina, dirigida por el enólogo José Ignacio Junguitu; y el sábado 21, de 12.00 a 14.00, será el Museo del Licor de Amurrio el que ofrezca una visita guiada y una cata de Licor Karpy y Pacharán. La jornada terminará con un tardeo en el bar El Lío de Laudio.

El programa concluirá el domingo 22, de 10.00 a 14.00, con una excursión guiada de marcha nórdica por la Ruta de Aiara. Un itinerario circular, de 10 kilómetros y dificultad fácil, que comenzará y terminará en Respaldiza e incluirá iniciación al uso de los bastones, pintxos y un brindis con txakoli de la zona.

Plazas limitadas

Las plazas a todas estas propuestas son limitadas y las inscripciones pueden realizarse en la página web de turismo comarcal. “Esta programación es posible gracias a la implicación de bodegas, productores, establecimientos hosteleros, museos, asociaciones, artistas y profesionales de la comarca. Desde la Cuadrilla de Aiaraldea queremos agradecer su compromiso y animar a todas las personas a participar en las actividades”, ha concluido Iñigo Pinedo.

Txakoli Bizi muestra una comarca donde los viñedos conviven con montes, pueblos, patrimonio, museos, restaurantes, bodegas y proyectos que trabajan cada día por mantener vivo el territorio. La Cuadrilla de Aiaraldea anima a la ciudadanía a participar, apoyar a los productores y establecimientos locales y descubrir nuevas formas de disfrutar la comarca.