La Asociación de Celíacos de Euskadi - Euskadiko Zeliakoen Elkartea, EZE, desarrolla proyectos de formación y sensibilización en los centros escolares para favorecer la inclusión en el aula de los alumnos celíacos, ofrecer al profesorado y personal de los centros herramientas útiles para abordar las dietas sin gluten y concienciar, asimismo, a los propios alumnos de que pueden existir compañeros con necesidades nutricionales específicas.

De esta forma se pretende hacer frente a situaciones habituales en el aula y que, muchas veces, pasan desapercibidas para los niños que no sufren celiaquía, pero que a los niños celíacos les hacen sufrir situaciones de discriminación. Mireia Apraiz, directora de EZE, nos ha hablado en Onda Vasca de algunas de esas situaciones y como ponerles freno.

Apraiz también nos ha contado cómo ha sido la experiencia que han llevado a cabo en el Colegio Salesianos de Deusto, con alumnos de 1º y 2º de ESO.