Aunque el título de esta receta es bastante largo, se trata de una ensalada muy fácil de preparar y que no requiere mucho tiempo. Una base de lechugas recubierta de la vinagreta de cilantro, unos trocitos de tomate, maíz, pimiento, unas tiras de maíz frito bien crujientes y, encima de todo, un filete de salmón, a la parrilla y marinado en salsa barbacoa.

Se sirve con el salmón aún caliente y queda genial el contraste con el resto de los ingredientes en frío. Además, se puede tomar como plato principal.