Desde la carne de Baserria Km0 hasta las verduras de nuestra huerta... todo ello es tratado con mimo en el Restaurante Aratz. Y de todo ello, hemos hablado esta mañana en Onda Vasca con varios protagonistas para conocer cómo es la chuleta de vaca Euskal Okela, de la cooperativa Baserria Km0, hemos recordado el caso del buey Sultán y nos han contado cómo se otea una buena chuleta.