En el marco de la Feria de Gabon Zahar de Elgoibar, Arantza Madariaga, presidenta de Elika Fundazioa, nos ha hablado de la importancia de consumir producto local y de temporada. Además de garantizarnos una alimentación saludable y sostenible, contribuimos a no generar desperdicios alimentarios, uno de los grandes retos en estas fechas.