Podemos usar cualquier pescado blanco que nos apetezca: merluza, bacalao, lubina. . . lo haremos al horno con patatas, champiñones y gambas. Lo bueno es que parece “receta de domingo” y, en realidad, se hace casi sola: el horno curra y tú solo vas montando capas y una salsita cremosa que es el truco.