'El Hormiguero': el plato típico de la gastronomía vasca que Dabiz Muñoz cocina a su hija de dos años: "Como la seda"
El chef acudió al programa de Pablo Motos a presentar su comic 'Las aventuras de Dabiz Muñoz. Xotime'
Josh Niland, el chef que revoluciona la manera de manipular y cocinar el pescado
Josh Niland, chef y propietario de Saint Peter, un restaurante de Sídney especializado en pescado, es también un premiado autor de tres libros que hablan sobre los productos del mar y cómo aprender a aprovechar el pescado en su totalidad, sin desechar nad
Kofradia Itsas Etxea de Donostia, cuando el puerto llega al plato
En Euskadi, la cocina marinera siempre ha tenido puerto seguro. A medio camino entre el muelle y la mesa, Kofradia Itsas Etxea se erige hoy como un altavoz de un saber hacer que hunde sus raíces en siglos de tradición pesquera
La flota vasca finaliza la costera del bonito con 10.759.127 kilos, el 60 % de la española
Con un precio medio de 4 euros por kilo, el bonito desembarcado por la flota vasca ha sumado un valor de 42.935.247 euros
Este es el supermercado que vende la mejor lata de atún del mercado, según la OCU
La OCU valoró aspectos como la relación calidad-precio, ausencia de aditivos cuestionables, bajo contenido de mercurio y cumplimiento en la información del producto
"El mejor restaurante del mundo en pescados", según Karlos Arguiñano, está a una hora de Bilbao
El restaurante cuenta con más de 1.600 reseñas en Google y presume de tener una valoración media de 4,7 sobre 5
¿Es peligroso comer sushi? La Boticaria García tiene la respuesta
El sushi se ha convertido en una de las comidas más populares y de moda de los últimos tiempos
Ránking definitivo: los pescados con más mercurio y los que puedes comer sin miedo
El pescado es un alimento muy saludable, pero es importante conocer qué especies pueden contener más mercurio para adaptar nuestro consumo
La mejor proteína para cuidar el corazón según los cardiólogos
Los especialistas recuerdan que las proteínas son un pilar esencial para mantener el corazón en buen estado y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Kofradia-Itsas Etxea: un viaje gastronómico del arrantzale a la mesa
Un espacio en el corazón del puerto de Donostia rinde homenaje a los arrantzales y a la pesca artesanal de Euskadi con una propuesta culinaria que conecta tradición, identidad y territorio
El templo del atún en Bizkaia
El atún lleva años siendo protagonista de la gastronomía vasca y el motor económico de muchas localidades costeras
Cómo conseguir la dosis semanal perfecta de omega 3 según Boticaria García
Combinaciones sencillas con pescado, frutos secos y semillas pueden ser claves para llegar a los gramos recomendados