
Cómo diferenciar y cocinar almejas, chirlas y coquinas
Trucos para aprender a identificar los moluscos más frescos y cómo limpiarlos

Tres recetas de navajas, ese molusco casi desconocido delicioso y nutritivo
Aunque lo clásico es comerlo a la plancha, con aceite, ajo y limón, su versatilidad es similar a la de cualquier otro bivalvo de más renombre y similar finura