Noticias sobre "Michelin"

El cocinero Fernando González ha sido el embajador en la apertura celebrada en la sidrería Uxarte de Amorebieta-Etxano

El chef defiende que cambiar el orden mejora sabor y textura y explica por qué deberíamos aliñar en un orden concreto

El chef apunta a los aditivos “antiapelmazantes”, la pérdida de aroma y la diferencia de textura como claves para entender el cambio a dar

Los Bib Gourmand son unos premios paralelos a las célebres Estrellas Michelin. Aquí va una guía de restaurantes para disfrutar de una buena gastronomía, con una cocina honesta, técnica y sabor a precios razonables que destacan en Navarra y Gipuzkoa

Los premios Eroski Onenak, en alianza con el Basque Culinary Center, reconocen el talento de quienes han pasado por las aulas de la universidad gastronómica donostiarra. Estos galardones señalan hoy a cocineros y cocineras, sumilleres, maîtres, investigad

Arrea!, el único restaurante con estrella Michelin en Álava, liderado por Edorta Lamo, revalida su distinción en 2026

El espacio de artes escénicas y entretenimiento de Antonio Banderas y Domingo Merín acoge esta presentación en la que se reconoce la mejor cocina de los más destacados chefs

Martín Berasategui (Donostia, 1960) lleva cincuenta años cocinando, emocionando y liderando una forma de entender la gastronomía. Repasamos su trayectoria y celebramos su aniversario en su restaurante de Lasarte

La estructura de más de veinte metros de diámetro y diez de altura, ha ardido por completo y se investigan las causas

Además de sus restaurantes de lujo, muchos cocineros de Bizkaia han creado propuestas más accesibles para todos los bolsillos

Rodeado de croquetas y tortillas en el bar de su madre en Donostia y sin formación hostelera, realizó sus primeras prácticas de la mano de Arzak. En 1986, logró su primera estrella Michelin

También hay una serie de errores a la hora de preparar el empanado que hay que evitar para que la cobertura de harina, huevo y pan rallado quede crujiente