Ojo con las alergias: estos son los alimentos más peligrosos de la Navidad
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Almejas sin arena: el truco infalible para disfrutarlas sin sorpresas
Los bivalvos filtran el agua de su alrededor para alimentarse y muchos se entierran para protegerse, por lo que es habitual que almacenen impurezas que resultan desagradables si llegan al plato
El sencillo truco de los cocineros gallegos para que los mejillones al vapor queden perfectos
Cocer moluscos es un arte relativamente sencillo pero que necesita de atención y cuidado para que queden jugosos, en su punto y con todo su sabor
Esta es la mejor forma de limpiar las manchas más típicas de la Navidad
La Navidad trae consigo cenas familiares y potenciales manchas difíciles de limpiar
Comprar ahora y congelar para Navidad: cuándo es seguro y cuándo no conviene arriesgar
Con los precios del marisco, el pescado y la carne disparados en plenas navidades, muchos hogares adelantan la compra y tiran de congelador
Receta veraniega: gambones al pil-pil, un plato muy nuestro
En las costas de Galicia y País Vasco, el mar nos ofrece una de sus joyas más preciadas: los gambones. Un marisco de carne jugosa y sabor delicado, que se convierte en el protagonista indiscutible de un plato tan sencillo como sublime
Astérix y Obélix en Urretxu
La comida de la Euskal Jaia deja en nada la que organizan en la aldea gala después de cada aventura
Vibriosis, la enfermedad causada por una rara bacteria que ‘come carne’
Prospera en aguas cálidas con bajo contenido en sal y puede provocar gastroenteritis o enfermedades graves por consumir marisco crudo o contactar con heridas abiertas
El aliño para el marisco que las abuelas gallegas usan desde hace años y tú no conoces
Es especialmente adecuado para las navajas, el delicado y modesto bivalvo que se esconde detrás de otros moluscos con más nombre
El violento ataque de una gamba a la clienta de un restaurante que la quería cocinar
El vídeo del crustáceo, considerado el animal más fuerte del mundo, se ha hecho viral en las redes sociales
El famoso chef italiano Marco Sacco, condenado por servir almejas en mal estado en una boda
El marisco causó una intoxicación a 53 de los asistentes al banquete
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