Noticias sobre "Gastronomía"

El arroz, considerado el segundo cereal más producido del mundo, solo por detrás del maíz, forma parte esencial de la dieta de más de la mitad de la población del planeta

Arranca un año nuevo y es momento de recopilar las mejores bebidas de 2025, porque la parte líquida, tan importante de la experiencia culinaria de un restaurante, es uno de los factores esenciales para la buena consecución del ágape

La anciana cocina cada año más de 400 unidades para sus hijos, nietos y biznietos

Estos polvorones son parte de esa tradición sencilla y honesta. Se hacen con ingredientes humildes y con la calma de quien repite cada año los mismos pasos, sabiendo que en ellos se guarda algo más que un sabor: se guarda memoria

Tras recorrer continentes y probar cientos de recetas, toca hacer balance de los deleites que más han disfrutado el paladar. Aquí va la crónica de muchos de ellos: no están todos los que fueron, pero sí una buena parte de los que dejaron huella

Este clásico dulce italiano se convierte en el protagonista de la repostería navideña cada año

El chef vasco lleva décadas triunfando gracias a sus recetas saludables y sencillas

El txoko Amaiur de Bakio se lleva el premio principal y una gernikarra triunfa entre los participantes locales

La viticultura japonesa es relativamente reciente, y de entre sus cuatro grandes regiones vinícolas –Yamanashi, Nagano, Yamagata y Hokkaido– esta última ha emergido como una de las más prometedoras en las últimas dos décadas

En Tudela hay cocineros que hablan de producto y otros que lo cultivan. Luis Salcedo pertenece al segundo grupo. Desde la cocina del Choko del hotel Remigio mira cada día hacia la huerta, porque su cocina empieza antes de encender los fogones, cuando toda

Este año se van a repartir 4.500 raciones de alubias solidarias con Bizkaiko Sukaldarien Bilkura Fundazioa (Bisubi)

XLVIII. Euskadiko Barraskilo Txapelketa abenduaren 21ean itzuliko da Merkatu plazara