Noticias sobre "Gastronomía"

El servicio funcionará este sábado y domingo, coincidiendo con los principales actos del programa festivo de Meatzerreka

Bisubi Fundazioa apuesta por un nuevo modelo gastronómico más justo y solidario, que promueva la cohesión social, y estrechamente vinculado con el territorio

Los productos fermentados hoy aparecen en cartas, tiendas y conversaciones. Lo curioso es que la moda es nueva, sí, pero los fermentos llevan siglos –en realidad milenios— acompañando a la cocina humana

El cocinero Fernando González ha sido el embajador en la apertura celebrada en la sidrería Uxarte de Amorebieta-Etxano

La cocina moderna ha trascendido los métodos tradicionales, permitiendo a chefs experimentar con texturas antes impensables

Durante años, en puntos del trayecto ferroviario hacia la industria vizcaina, nació la escena cotidiana de la putxera para comer caliente donde no había alternativas

La cocina de autor es una forma de cocinar en la que el plato refleja la personalidad, las ideas y el estilo de un chef. En esa mirada propia que hay detrás se combinan sabores, se interpreta el producto —aquí, con acento navarro—, se construye un plato y

La programación, que dará inicio el jueves, se alargará hasta el próximo martes

Uno de los tres miembros ya no estará, después de 38 ediciones

Iñaki Amiano ha tomado las riendas del emblemático local de la calle San Pedro, convirtiéndolo en un bar con una propuesta cercana y de calidad.

Londres esconde una ruta gastronómica tan vasta como su propio mapa: una ciudad donde la mesa se ha construido con la influencia de las innumerables cocinas de las colonias que el Imperio británico fue tejiendo por el mundo. Del Caribe a Hong Kong, esa he

Contó que en su casa no falta nunca