Noticias sobre "Gastronomía"

En el pueblo de Sara, con el monte Larrun como horizonte, se celebró el I Congreso de Cocina Vasca Tradicional, organizado por la asociación Jakitea, que desde 2009 defiende la gastronomía tradicional y el trabajo de los productores locales

Nos colamos en su bodega de Aia, K5, donde compartimos unas horas con el chef vasco entre catas de buen vino blanco, menús espectaculares y risas provocadas por los chistes, las anécdotas y el ingenio que tanto le caracterizan

Durante los dos próximos fines de semana, 19 establecimientos hosteleros ofrecerán en barra sus creaciones los viernes, sábados y domingo

Señala que no vio preocupado al 'president', que la factura de la comida se la mandó al PP y que éste y Vilaplana fueron los últimos en irse del local

Desde la plantación de cacao hasta nuestro paladar, el chocolate pasar por varios procesos de tratado y miles de kilómetros de viaje

El próximo día 26 la localidad goierritarra acogerá el I Campeonato de Morcilla de Euskal Herria y el XXVI Campeonato de Morcilla de Gipuzkoa

La calabaza, en plena temporada, es un alimento muy versátil en la cocina y aquí va una sabrosa y sencilla receta para saborearla junto con merluza y langostinos

Eso de que somos lo que comemos es cierto en muy buena medida. Aquí van diez alimentos muy interesantes desde el punto de vista nutricional. Empezamos con las propiedades de la burrata el queso estrella para ensaladas

Durante décadas, las opciones sin alcohol fueron relegadas a un rincón invisible en la restauración, a menudo asociadas a bebidas dulzonas, sin intención ni complejidad. Este sábado se celebra el Día Mundial Sin Alcohol

Astigarraga y Donostia acogen la próxima semana la sexta edición del Sagardo Forum, encuentro que reúne a productores, técnicos y aficionados de todo el mundo para compartir conocimiento y celebrar la cultura de la manzana

El auditorio del Basque Culinary Center olía a tueste con el primer Congreso de pastelería artesana de Euskal Herria. Había chaquetas blancas, manos curtidas por el azúcar y una certeza compartida: hablar de pastelería aquí nunca ha sido sólo hablar de po

Tres recetas de otoño que combinan sabor, textura y la calidez de la cocina casera