Noticias sobre "Gastronomía"

En una cocina sin estridencias, donde los cuchillos no brillan por marca sino por uso, una nueva generación de cocineros y cocineras se arremanga para cocinar el futuro. Se llaman Jon, Bella, Armintz, Cristina... Jóvenes que no pretenden romper con el pas

Pocas veces un libro deja tanto poso como este festín compartido entre dos voces tan distintas como cómplices: la del chef Michel Guérard y la del escritor y guionista Benoît Peeters. Leer sus memorias ha sido, sin duda, uno de los mejores bocados biográf

La popular cuenta 'Soy Camarero' asegura que es la primera vez que ve algo así

El mundo de los bocadillos sigue en expansión. Esta vez, con una novedad que no ha dejado indiferente a nadie

Durante décadas, las opciones sin alcohol fueron relegadas a un rincón invisible en la restauración, a menudo asociadas a bebidas dulzonas, sin intención ni complejidad. Sin embargo ya se puede hablar de beber sin alcohol y sin complejos

Se enmarca en la Noche Mágica del espacio gastronómico Villa-Lucía y su programa Come Cultura

Tolón‑Tolón recoge el testigo del mítico "El Churrasco" con una propuesta en la que destacan su carne y hamburguesas

El Queso D.O. Roncal está elaborado con leche cruda de oveja, principalmente de raza latxa, en el valle de Roncal (Navarra). Con una maduración mínima de cuatro meses, se define por su aroma, textura y sabor, y puede ser protagonista de recetas tanto dulc

En la costa guipuzcoana, donde la brisa salina se cuela entre las callejuelas y el mar impone su carácter, ha echado raíces Muina, una taberna comandada por cuatro jóvenes que llevan más de una década cociendo a fuego lento su oficio, donde firman una pro

Malko y Los Zopilotes Txirriaos actuarán en la jornada gastronómica del sábado, y Kuttune, el domingo

En gastronomía, el entorno acompaña al producto o la técnica. La arquitectura del espacio, la orientación del sol, el mobiliario, la vegetación o el propio ritmo del servicio adquieren otro significado cuando se trasladan al aire libre

Los interesados para su gestión pueden presentar sus ofertas hasta el 10 de octubre