Noticias sobre "Cocina"

La gastronomía griega ha irrumpido como una de las cocinas más de moda en todo el mundo

Barcelona es una ciudad que se come a sí misma con gusto: barrios que guardan sus tabernas de siempre, mercados donde la cocina se mezcla con el bullicio de las compras y cafeterías minimalistas que rinden culto a un solo ingrediente

La harina de tapioca viene de la planta conocida como yuca o mandioca y se extrae de sus tubérculos alargados que se forman en la raíz

En el mundo de la cocina hay combinaciones que sorprenden por su armonía inesperada. Es el caso de esta ensaladilla de langostinos con menta fresca

Aterrizar en Hokkaido es entrar en un Japón menos transitado y en muchos sentidos, más auténtico. Aquí, las estaciones marcan el ritmo de vida y de gastronomia: inviernos rigurosos, veranos breves y una despensa profundamente conectada con el entorno

Convertir un piso de obra nueva en una vivienda acogedora, cálida y confortable es un reto que parece fácil pero no lo es. Jugar con la iluminación, invertir en textiles y revisar las paredes son algunas claves que pueden ayudar a lograrlo

Siguiendo estos sencillos pasos lograrás convertir este aburrido lácteo en un delicioso queso de untar

Aunque la costumbre y la prudencia dicten tirar por el fregadero el líquido que queda los restos de la cocción, aún tiene varias utilidades dentro del hogar

En una cocina sin estridencias, donde los cuchillos no brillan por marca sino por uso, una nueva generación de cocineros y cocineras se arremanga para cocinar el futuro. Se llaman Jon, Bella, Armintz, Cristina... Jóvenes que no pretenden romper con el pas

El común gesto de deshacerse de las hojas de esta hortaliza hace que perdamos la posibilidad de enriquecer distintos platos con un poderoso y rico aroma.

Pocas veces un libro deja tanto poso como este festín compartido entre dos voces tan distintas como cómplices: la del chef Michel Guérard y la del escritor y guionista Benoît Peeters. Leer sus memorias ha sido, sin duda, uno de los mejores bocados biográf

Si tu comida no sabe tan bien como esperabas, aún siguiendo una receta, es posible que hayas cometido algún pequeño error de fácil solución.