El reto de confeccionar un menú a prueba de intolerancias y de alergias
En apenas unas décadas, el panorama gastronómico ha cambiado tanto que hoy resulta impensable diseñar un menú sin tener en cuenta la gran realidad de las alergias e intolerancias alimentarias. La cocina ya no se mide solo por su creatividad, también por l
La salud en pausa: comer rápido en el trabajo y sus efectos invisibles
Dolor de estómago, ardor, reflujo, saciedad precoz o hinchazón son síntomas que definen la dispepsia funcional, un malestar estomacal crónico y persistente que puede aliviarse con una alimentación equilibrada y un horario regular de comidas
La plaza Untzaga de Eibar servirá de escaparate a la III Feria del Consumo Responsable y Ecológico este sábado
21 productores y emprendedores de la zona participarán en un encuentro que tiene como eje concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de la sostenibilidad y la economía circular y solidaria en la preservación del medio ambiente
Beasain enseña a comer sano y local
Por tercer año, se ha puesto en marcha el programa ‘Mercado y alimentación saludable’, dirigido a escolares
“En un año podremos comprar alimentos hechos en impresoras 3D en supermercados”
El máximo responsable de Cocuus profundiza en esta entrevista sobre las claves de esta empresa dedicada la innovación alimentaria y especializada en la creación de alimentos mediante impresión 3D
Las angulas, al borde de la extinción: el Gobierno vasco suspende su pesca
El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca cree necesario reforzar las medidas para su recuperación "antes de que la situación sea irreversible"
Dieta cetogénica: cuidado con sus efectos secundarios
Se la conoce popularmente como keto y es una pauta de alimentación quepromete perder peso rápidamente y mejorar el metabolismo, pero también puede resultar contraproducente para la salud
Aumentan los casos de cáncer: los hábitos que perjudican tu salud
La alimentación juega un papel clave en la prevención de enfermedades
Zarautz se acerca a la impresión 3D de alimentos: la revolución que transformará la forma en que comemos
Patxi Larumbe, fundador de la empresa Cocuus, ofrecerá una charla sobre alimentos biosintéticos este martes a las 19.30 horas en Modelo aretoa
Las ventas en las grandes superficies y cadenas de alimentación de Euskadi descienden un 0,4% interanual en agosto
Frente a julio, la evolución fue negativa tanto en el sector de Alimentación, que descendió un 0,6%, como en Resto de productos, donde el retroceso fue de un 0,2%
Cada persona desperdicia al año 115 kilos de alimentos en Euskadi, por debajo de la media europea
La consejera Amaia Barredo dice que la CAV deber ser también "referente internacional" en la concienciación contra el desperdicio de alimentos
Más de 2.400 agricultores y ganaderos afectados por la dana recibirán la ayuda extraordinaria de 9,8 millones
Cubre el 100% del daño no indemnizado por el seguro agrario en 78 municipios de la Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha y Andalucía