Mikel López Iturriaga no se corta y lanza esta petición a Pedro Sánchez

Actualizado hace 1 hora

Mikel López Iturriaga, uno de los​ periodistas y críticos gastronómicos más populares y televisivos, protagonizó el último episodio del podcast El sentido de la birra.

Uno de los momentos más virales de la entrevista llegó cuando, al hablar de cocina, el entrevistador quiso saber cuál es el ingrediente que Iturriaga eliminaría de cualquier receta.

El bilbaino lo tuvo claro: "El cabello de ángel. Para mí es la criptonita de la pastelería, no puedo soportarlo. Esos hilos, ese sabor (...) Te cagas en toda la familia del que lo ha puesto ahí".

También recordó su rechazo hacia la reducción del vinagre de Módena, a la cual se refirió como "el moco" del vinagre de Módena. 

Asimismo, quiso lanzar, en evidente tono de broma, un mensaje a Pedro Sánchez: "Ha llegado el momento de que alguien haga algo. Pedro Sánchez, déjate de vivienda y ponte con el vinagre de Módena. Prohíbelo de una vez".

"A los que les gusta el cabello de ángel: felicidades, todo para vosotros", añadió Iturriaga en los comentarios del post dirigiéndose a los defensores de esta crema.

Estilo irónico y divulgativo

Mikel López Iturriaga, también conocido como el Comidista, es periodista, filólogo y crítico gastronómico vasco, conocido por ser el creador y director de El Comidista, proyecto que combina recetas, divulgación y humor. 

Licenciado en Filología Hispánica y formado en periodismo, López Iturriaga amplió sus conocimientos culinarios en la escuela de hostelería Hofmann, en Barcelona. En 2009 puso en marcha el blog Ondakín, germen de un proyecto que posteriormente se convertiría en uno de los espacios gastronómicos más reconocidos.

Con un estilo directo, irónico y divulgativo, ha acercado la cocina a todo tipo de públicos, abordando desde recetas tradicionales hasta tendencias alimentarias y hábitos de consumo.

Mikel López Iturriaga en una foto de archivo E.P.

Su trabajo también ha llegado a la televisión con programas como El Comidista TV y Banana Split, este último emitido en La 2 de TVE y centrado en la relación entre música y gastronomía.

Además de su labor periodística, es autor de varios libros de cocina, entre ellos Cocina de aquí para gente de hoy (2024), en el que reivindica la gastronomía tradicional española adaptada a la actualidad. Su trayectoria lo ha consolidado como una de las voces más reconocibles de la divulgación gastronómica en España.