Durante el sábado, 17 de octubre, Lezo convertirá su centro urbano en un punto de encuentro para el comercio de proximidad, la pastelería artesana y la vida comunitaria, con la celebración de Auzoaren Arima Gozoa. La iniciativa se desarrollará de 10.30 a 19.30 horas, con entrada libre, y busca dinamizar las calles del municipio, dar visibilidad a los negocios locales y reforzar los vínculos entre los vecinos.
Uno de los principales atractivos será un obrador en vivo en el que maestros pasteleros de Euskadi elaborarán sus creaciones ante el público. Las personas asistentes podrán conocer de cerca las técnicas y los conocimientos que hay detrás de la elaboración artesanal, así como el trabajo y la dedicación que requiere cada producto.
Además, está prevista la creación de una pieza especial de chocolate inspirada en el skyline de Auzoaren Arima. La feria ofrecerá también talleres creativos de chocolate dirigidos al público infantil, con propuestas que combinarán gastronomía, juego y creatividad para que las familias puedan disfrutar de la jornada.
Además, la feria contará con una zona comercial en la que participarán productores de distintos municipios. Entre los establecimientos confirmados figuran Aparola SC, de Errenteria, con quesos de vaca, oveja y cabra; OnEin Kontserbak, de Hernani, especializada en mermeladas artesanas ecológicas; Zituene Koop., de Errenteria, con pasta artesanal y ecológica; y Versum Garagardoak, de Oiartzun.
La oferta de pastelería reunirá a varios miembros de la asociación Gozoa. Entre ellos estarán Dulces Free, la bombonería Maitiana y Pastelería Geltoki, de Donostia; Pastelería Sarobe, de Bera; la pastelería artesanal BakerBoyz, de Errenteria; Leonidas, especializada en chocolate belga y bombones; Maizzami, con tiramisú artesanal; y La Geselina, de Lasarte-Oria, con alfajores bañados en chocolate.
Historia del cacao
La feria también propondrá un recorrido simbólico por la comarca a través de la historia del cacao y su transformación. El itinerario comenzará en Pasaia, como puerta histórica de entrada del cacao desde América; continuará en Lezo, donde la pastelería artesana transforma la materia prima en productos gastronómicos; seguirá por Errenteria, en representación del papel de la industria y el comercio; y finalizará en Oiartzun, con el reconocimiento al origen de los ingredientes y al trabajo del primer sector. Este recorrido busca mostrar cómo la producción, los oficios, la actividad comercial y la comunidad forman parte de una misma cadena de valor.
Con esta programación se quiere acercar la pastelería artesana a la ciudadanía y poner en valor tanto la calidad de las materias primas como el trabajo de quienes mantienen vivos estos oficios.
De este modo, Lezo acogerá una muestra que combinará la producción de proximidad de Oarsoaldea con la oferta de profesionales de la pastelería de Euskadi.
El evento está organizado por Gozoa, el Ayuntamiento de Lezo y el proyecto Auzoaren Arima de la agencia de desarrollo comarcal Oarsoaldea, con la participación del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco y de Salva Industrial.