En ONDA VASCA nos hemos adentrado en la historia de las Felipadas, un pintxo único que ha hecho del Bar Alameda un lugar de culto en Bilbao. Desde su creación, este sándwich de antxoa nacido de la creatividad de un cliente en 1955, se ha convertido en una verdadera institución gastronómica que ha perdurado a lo largo de tres generaciones. 

Hemos conversado con Gabriel Mañeru, actual propietario del Bar Alameda y Paco García, su predecesor, quienes han sido los guardianes de esta tradición culinaria, sobre la historia de este pintxo, los secretos de su elaboración y cómo se ha mantenido vivo a lo largo de los años, convirtiéndose en un símbolo de la tradición culinaria bilbaína.