La Asociación de Pasteleros y Confiteros Artesanos de Álava ha acudido este martes tanto a la Diputación como al Ayuntamiento de Vitoria para hacer entrega de la tradicional tarta de San Prudencio, en vísperas de la celebración de la festividad del patrón del territorio.
Este acto se ha convertido en toda una tradición dentro de las fiestas de Álava y ambas instituciones han realizado la recepción oficial a los miembros de esta agrupación.
La tarta de San Prudencio está a punto de cumplir 40 años. Fue creada en 1985 por los pasteleros y confiteros alaveses. Es un postre ligero compuesto por una base de galleta, nata montada, bizcocho emborrachado, nata trufada y cacao en polvo.
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