El III Concurso de Hamburguesas de Autor de Euskadi, celebrado en Amurrio ha reafirmado el valor de la hamburguesa artesanal. Carniceros de todo el País Vasco demostraron su maestría en categorías tradicional e innovadora, elevando este producto a una nueva categoría culinaria.

Itxaso Zelaia, Presidenta de OKELBIZ y una de las tres organizadoras, Jon Zulueta, de Carnicería Juantxu en Zalla y José Luis Gesalaga, de Carnicería Gesalaga Okelan de Zarautz, han destacado la calidad de las propuestas y la creciente valoración del público por este producto. Han mencionado también el origen del certamen para reivindicar la hamburguesa como plato de autor y su importancia de apoyarlo con productos locales.