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Gastronomika: La Versatilidad del Chef Alejandro Hernández

Alejandro Hernández ha venido desde Zarza de Granadilla, Cáceres, a SS Gastronomika para dar a conocer los productos de su tierra y las recetas más vanguardistas
Gastronomika: La Versatilidad del Chef Alejandro Hernández
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13:39

Versátil surge del sueño de tres hermanos: David, Jose Y Alejandro Hernández Talaván que volvieron a su pueblo natal, Zarza de Granadilla, para situar allí su restaurante.

Este lunes, 15 de noviembre, uno de los hermanos, Alejandro, se ha acercado hasta Donostia para reencontrarse con Martín Berasategi, quien fue su maestro en Lasarte-Oria y demostrar cómo con los productos típicos de Cáceres, entre otros, la ternera de Extremadura o el pimentón de la Vera se consiguen grandes platos que podrán degustarse durante la jornada de hoy.

En Onda Vasca nuestra compañera Esther Fernández ha podido hablar con Alejandro Hernández que nos ha hablado del potencial de los productos de su casa y la influencia que Martín Berasategi ha ejercido en su cocina.

15/11/2021
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