Olatz Mitxelena, Euskal Sagardoaren Ibilbidearen ordezkaria, Iñaki Begiristain, Begiristain sagardotegiko ordezkaria, sagardogilea eta sagargilea eta Mikel Garaizabal, enologoa eta sumillerra, izan ditugu gurekin Onda Vascan. Haiekin hitz egin dugu sagardotegietan bizi ahal diren esperientziei buruz eta, bereziki, aurretik genituen eskeman apurtu ditugu.
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