La innovación culinaria ha experimentado un avance significativo con el Emulsionizer, un dispositivo diseñado para simplificar y optimizar la preparación de emulsiones gastronómicas. Este utensilio, utilizado en combinación con una batidora de mano, tritura y filtra cualquier tipo de elaboración, desde sopas y salsas hasta cremas, en un único y eficiente paso. La propuesta busca facilitar el trabajo en la cocina profesional y doméstica, ahorrando tiempo y esfuerzo en la obtención de texturas suaves y homogéneas.

Itziar Bartolome, creadora de Emulsionizer, ha explicado en ONDA VASCA el funcionamiento del dispositivo, destacando sus ventajas en términos de eficiencia y calidad del resultado final. Bartolome ha relatado también el proceso de desarrollo que la llevó a crear esta herramienta pensada para facilitar la vida de los amantes de la gastronomía.