La Navidad está para disfrutar e ilusionarnos, pero también es la época para dar rienda suelta a nuestro paladar comiendo productos que no solemos consumir durante el resto del año. En Bilbao y el resto de Bizkaia, hay un producto que solo se encuentra y disfruta en estas fechas y que se ha convertido en el dulce de referencia: el Sokonusko.

Manu Angulo, presidente del Gremio de Pastelerías de Bizkaia y fundador de Don Manuel, una de las pastelerías más conocidas y reconocidas de la capital vizcaína, nos comparte que, a pesar de la variedad de turrones que ofrecen, el Sokonusko, con más de 300 años de historia y originario de México es el más vendido en estas fechas.

Angulo nos ofrece todos los detalles y curiosidades que rodean a este producto de pastelería y nos avanza que ya está todo preparado para elaborar el también esperado Roscón de Reyes.