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Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos | ¿Cómo prevenir riesgos para nuestra salud?

El 7 de junio se celebra el día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos | ¿Cómo prevenir riesgos para nuestra salud?
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08:51

La inocuidad alimentaria se refiere a la seguridad y control preventivo de la calidad de los alimentos desde su producción primaria (incluidos el almacenamiento, el transporte, la comercialización y la distribución) hasta su consumo final, a fin de evitar la contaminación y las enfermedades que son transmitidas por el consumo de alimentos en mal estado. Distintas bacterias, virus, parásitos y sustancias químicas nocivas pueden causar hasta 200 enfermedades.

Andrea Larrea, dietista-nutricionista en On Ekin Nutrizioa, nos da algunas pautas para proteger nuestra salud.

07/06/2022
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