El vermut, esa bebida con sabor a tradición, vuelve a tomar protagonismo en Bilbao y San Sebastián, ciudades donde el ritual del aperitivo forma parte de su ADN. La costumbre de reunirse alrededor de una copa de vermut, acompañada de la inigualable oferta de pintxos, se erige como un símbolo de identidad local y un motor de la vida social. Una reciente iniciativa busca poner en valor esta arraigada cultura, explorando las infinitas posibilidades de maridaje entre el vermut y la rica gastronomía de la región.

El periodista y gastrósofo Igor Cubillo ha detallado cómo una llamativa intervención artística en la Plaza Miguel de Unamuno de Bilbao y una completa guía digital se convierten en los ejes de esta propuesta. Cubillo ha explicado también que la intención es homenajear la tradición local, ofreciendo a los consumidores nuevas y sabrosas maneras de disfrutar del vermut junto a una selección de los mejores bocados de la zona.