Una tierra se conoce por sus paisajes, su gente y también por su gastronomía. En el caso de Sevilla es imposible no sucumbir al producto local porque define sin duda su esencia y el carácter de una provincia que por muchas veces que visites, nunca te deja indiferente.

"Sabores de la Provincia de Sevilla" es una marca que se ha consolidado como sello de calidad y origen de los productos agroalimentarios más auténticos de la provincia. Con 260 empresas adheridas, presencia en ferias nacionales e internacionales y colaboraciones con chefs e instituciones, su apuesta va más allá de lo tradicional. Hablamos de un proyecto que difunde la gastronomía sevillana y conecta con públicos cada vez más exigentes.

En ONDA VASCA, el vicepresidente de Prodetur de la Diputación de Sevilla, Rodrigo Rodríguez Hans ha subrayado que buscan ser "una administración útil y prestar herramientas y una plataforma de impulso para quienes están empezando y no se pueden permitir estar aquí", señala. En esta línea buscan que esos productos tengan "el espacio que realmente merecen y prestigiar los productos de Sevilla, incluso dentro de la propia provincia". Por ejemplo el arroz de Las Marismas, siendo la capital hispalense la principal exportadora de arroz de España o el jamón de Sevilla. "Son muchos los productores en todos los municipios que hasta ahora no han tenido una marca que los prestigie. Puede ser un reto de futuro. Tenemos especial empeño en que se conozca el jamón de Sevilla", destaca. 

"Tenemos que ir a la calidad y al mimo del producto", defiende Rodríguez Hans que subraya el producto ecológico "cada vez es más demandado". "Podemos producir cada vez mejor, de forma más sostenible y saludable", apunta.