¡De sabor! Así está el mapa gastronómico en los últimos días, gracias a una auténtica explosión de talento, cercanía y pasión por la cocina en miniatura.

En Bilbao, dos concursos han dejado huella. Por un lado, el restaurante La Olla ha conquistado el oro en el certamen Arraina Pintxo eta Txakoli de la Asociación Bilbao Centro, con una propuesta de atún de Bermeo que marida con carácter y mar. Por otro, el restaurante La Palma ha sorprendido en el Concurso de Queso Idiazabal del Casco Viejo con una creación rompedora servida sobre la concha de una ostra. Creatividad pura.

Y la fiesta no termina ahí. En Galdakao, la Ruta del Pintxo vive su segunda edición con más fuerza que nunca: 17 bares participantes, un concurso popular, actividades callejeras y hasta una electrotxaranga llenan de vida y sabor los barrios. Una iniciativa impulsada por la asociación Gertutasuna y el Ayuntamiento, que apuesta por la hostelería local como motor de cercanía y disfrute.

Hoy, en esta tertulia gastronómica de radio y sabor, nos acompañan tres voces protagonistas:
De Bilbao Centro, Lolo Gómez, del restaurante La Olla 
Desde el Casco Viejo Aitor Fernández, alma creativa de La Palma
Y desde Galdakao, Pamela Ramírez de Come y Calla, que ganó con una fusión con tempura de txipirón

Una conversación para saborear con calma… y con ganas de repetir.