Noticias sobre "Ferran Adriá"

Si hay una preparación básica en la cocina es esta salsa-condimento que enriquece cualquier guiso, plato y receta con una fritura lenta de varias hortalizas para extraer todo su sabor

¡Festival! Ese es el lema que define a los Casacas Rojas. Más que una simple exclamación, es el alma que da vida a este grupo tan particular, cuya energía y buen rollo gastronómico han convertido su grito de guerra en una verdadera celebración

El cinco veces mejor cocinero del mundo revela que la mayoría de sus actuales proyectos se asientan en una metodología de la que es impulsor y promotor: ‘Sapiens’

El cinco veces mejor cocinero del mundo revela que la mayoría de sus actuales proyectos se asientan en una metodología de la que es impulsor y promotor. Se trata de ‘Sapiens’, método de conocimiento del que es adalid y que comparte con universitarios de t

Invitado por Caixabank Ferran Adrià visitó Donostia y se reunió con 160 profesionales de la hostelería para hablar del futuro del sector.

Tras la 'nouvelle cuisine' llego el gran cambio a las cocinas más próximas

En el Aquarium donostiarra se han reunido 160 profesionales de la hostelería

Consulta la seductora receta, un caramelo de caña de azúcar, toffee de guayaba, pasión y tajin